こだわり

「燗アガリ」とは、日本酒の専門用語で「日本酒をあたためることで個性や味わいが引き出されること」という意味です。
お燗にしたお酒で、料理も人も良さが引き出されるという想いを込めて命名しました。
お料理は、新鮮な旬の食材を炉端焼きでご用意しております。炉端で焼くことで、素材そのものの旨味、味わいがより一層引き立ちます。
日本酒はこだわりの品ぞろえ。錫のチロリで、それぞれの酒質に合わせて丁寧に温めてご提供。
温度帯ごとに移ろう繊細な味わいをお楽しみいただけます。
店内は、木の温もりと柔らかな灯りに包まれた上質な和の空間。
落ち着いた個室もご用意しておりますので、大切なひとときをゆったりとお過ごしいただけます。
趣に溢れる和の空間でぬる燗を差しながら、鮮魚の一本焼きなどの炉端焼きや
南部鉄器の鉄釜で炊き上げる炊き立てのご飯を味わっていただければと思います。